Livro nunca usado.
Mas a lombada está com leves manchas causadas pelo tempo, mas o interior está em perfeito estado — páginas limpas, sem rasuras ou anotações. Conteúdo 100% preservado
Por milênios, o azeite de oliva fresco foi uma das necessidades vitais do homem não apenas como comida, mas também como medicamento, cosmético e elemento fundamental de rituais religiosos. Pesquisadores continuam confirmando as propriedades incríveis e revigorantes do verdadeiro extravirgem, e o extravirgem italiano tornou-se o mais alto padrão de qualidade. Mas e se esse símbolo de pureza foi profundamente corrompido? Desde um explosivo artigo em The New Yorker, Tom Mueller transformou-se no maior especialista mundial em azeite de oliva e em fraudes neste segmento – uma história de globalização, ilusões e crime na indústria alimentícia que vem de tempos remotos até os dias de hoje e uma poderosa acusação às leis atuais de proteção contra alimentos falsos e até mesmo tóxicos nos Estados Unidos. Com uma narrativa rica e deliciosa de ser lida, Extravirgindade é também um relato inspirador de produtores artesanais, analistas químicos, chefs e ativistas da alimentação defendendo os extraordinários azeites que realmente merecem o nome ”extravirgem”.
Detalhes do produto
- ASIN : 8566319028
- Editora : Tapioca
- Data da publicação : 1 novembro 2012
- Edição : 1ª
- Idioma : Português
- Número de páginas : 268 páginas
- ISBN-10 : 9788566319026
- ISBN-13 : 978-8566319026
- Peso do produto : 420 g
- Dimensões : 22.61 x 15.75 x 1.78 cm
Produtos relacionados
-
Azeite de oliva: ancestralidade e novo alimentoR$ 130,00R$ 97,50até 3x de R$ 32,50 sem juros25% Desconto
Espaço de Livros, a melhor experiência de compra na internet.
Espaço Shop - CNPJ: 14.237.392/0001-11 © Todos os direitos reservados. 2025
