Livro nunca usado.
Leves manchas causadas pelo tempo no corte superior e corte inferior.
“Coleção das Melhores Receitas das Cozinhas Brasileira e Europeia” é uma obra que transcende sua função como simples coletânea de receitas. Trata-se de uma verdadeira preciosidade histórica, que se revela um tesouro de conhecimento, tradição e cultura. Muito mais do que um livro de receitas, é um marco literário e gastronômico que, paradoxalmente, é mais mencionado e referenciado do que efetivamente lido. A obra tornou-se quase uma lenda, sendo vista por muitos como a origem mítica da culinária brasileira. Contudo, seu conteúdo vai além daquilo que se poderia esperar de uma obra culinária, oferecendo um olhar único sobre a evolução gastronômica de duas tradições culinárias riquíssimas: a brasileira e a europeia.
Essa obra histórica é uma referência essencial para estudiosos da alimentação, bibliófilos, gourmets, e até mesmo para curiosos que buscam compreender as raízes e as influências que formaram a culinária contemporânea. Curiosamente, apesar de sua importância, o livro nunca teve uma edição integral desde 1910, o que faz dele uma raridade, tornando-o ainda mais valioso para aqueles que desejam ter acesso ao legado da gastronomia brasileira e europeia de épocas passadas. O fato de o livro ter permanecido em grande parte inédito ao longo de mais de um século só contribui para a aura de mistério e de reverência que o envolve, fazendo com que se torne um objeto de desejo para quem tem interesse em história, cultura e culinária.
Considerado um dos maiores marcos da literatura gastronômica, a obra recebeu reconhecimento internacional, conquistando o prestigioso Gourmand World Cookbook Awards 2008, na categoria de Melhor Livro de História da Culinária. Este prêmio internacional atesta a relevância e o valor do livro não apenas no Brasil, mas no cenário mundial, destacando-o como um dos mais importantes testemunhos da evolução das práticas culinárias.
Detalhes do produto
- Editora : Senac São Paulo; 2ª edição (13 agosto 2008)
- Idioma : Português
- Capa comum : 496 páginas
- ISBN-10 : 8573597097
- ISBN-13 : 978-8573597097
- Dimensões : 24.4 x 17 x 3.2 cm
Produtos relacionados
-
Jurisdição (inter)nacional e direitos fundamentaisR$ 240,00R$ 180,00até 3x de R$ 60,00 sem juros25% Desconto
Espaço de Livros, a melhor experiência de compra na internet.
Espaço Shop - CNPJ: 14.237.392/0001-11 © Todos os direitos reservados. 2025
