Estado de conservação: Excelente
Sem riscos e sem anotações nas páginas. Capa e lombada em perfeito estado.
Passado e presente se unem nas receitas típicas selecionadas por uma das referências da culinária mineira, Maria Stella Libânio Christo. O antropólogo e folclorista Tião Rocha conta a história das tradições e a trajetória da cozinha mineira, dos fogões de lenha da Minas colonial aos dias de hoje. Fotos de Humberto Medeiros mostram os pratos especialmente preparados no hotel-escola Senac Grogotó, em Barbacena.
Detalhes do produto
- Editora : Senac
- Data da publicação : 1 janeiro 1998
- Idioma : Português
- Número de páginas : 140 páginas
- ISBN-10 : 8585746874
- ISBN-13 : 978-8585746872
- Peso do produto : 458 g
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