Personagens principais deste livro sobre bebidas são: a cerveja, cuja história se liga intimamente à agricultura e que é parente do pão, porque feita com os mesmos ingredientes básicos dele; e os destilados, uma prestigiosa categoria na qual se incluem o vinho, cultuado há milênios, e o uísque, a água da vida, além de várias outras, como grappa, marc, bagaceira, calvados, eau-de-vie, vodca, rum, tequila, cognac, armagnac, sidra, gim, licor e vermute, sem esquecer a brasileirinha cachaça.