Barman: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado - USADO

Código: 19788574581019 Marca: Usado

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Estado de conservação: Excelente

Sem riscos e sem anotações nas páginas. Capa e lombada em perfeito estado.

A profissão de barman exige especialização, cultura geral, conhecimento técnico e, claro, uma boa agitada na coqueteleira. O livro trata da apresentação pessoal, das competências profissionais e traz informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de trabalho e receitas. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes traçam um panorama do mercado de trabalho e convidam à descoberta da profissão.

Detalhes do produto

Editora ‏ : ‎ Senac
Data da publicação ‏ : ‎ 1 janeiro 2002
Edição ‏ : ‎ 1ª
Idioma ‏ : ‎ Português
Número de páginas ‏ : ‎ 96 páginas
ISBN-10 ‏ : ‎ 8574581011
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8574581019
Peso do produto ‏ : ‎ 320 g
Dimensões ‏ : ‎ 27.8 x 20.4 x 0.8 cm