Barman Perfil Profissional, técnicas de trabalho e mercado
A profissão de barman exige especialização, cultura geral, conhecimento técnico e, claro, uma boa agitada na coqueteleira. O livro trata da apresentação pessoal, das competências profissionais e traz informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de trabalho e receitas. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes traçam um panorama do mercado de trabalho e convidam à descoberta da profissão.
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