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Vinhos Versus Cervejas: Uma comparação histórica, tecnológica e social

Código: U9788539601578 Marca: Senac São Paulo

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Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens? Este livro traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom tinto ou um Champagne.

Detalhes do produto

Editora ‏ : ‎ Senac São Paulo
Data da publicação ‏ : ‎ 24 novembro 2011
Edição ‏ : ‎ 1ª
Idioma ‏ : ‎ Português
Número de páginas ‏ : ‎ 288 páginas
ISBN-10 ‏ : ‎ 8539601575
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8539601578
Peso do produto ‏ : ‎ 510 g
Dimensões ‏ : ‎ 22.86 x 16 x 1.78 cm