Lista de Desejos

Carne & Cia - 2ª Edição - Senac DF

Código: 9788598694627 Marca: Editora Senac DF

R$ 199,00

até 3x de R$ 66,33 sem juros

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

Parcelas
- 1x de R$ 199,00 sem juros
- 2x de R$ 99,50 sem juros
- 3x de R$ 66,33 sem juros
R$ 199,00
R$ 199,00

Nesse livro, as autoras distinguem os diversos tipos de carnes, suas características, tipos de cortes e formas de consumo. Apresentam os parâmetros que definem a qualidade desse produto e tratam de aspectos ligados à conservação e seu impacto na saúde do consumidor. Trata-se de uma obra indicada para os profissionais das áreas de alimentação, gastronomia, culinária e nutrição que buscam aperfeiçoar seus conhecimentos, e para todos aqueles que têm interesse em conhecer um pouco mais sobre carnes.

Detalhes do produto

Editora ‏ : ‎ Senac DF; 2ª edição
Idioma ‏ : ‎ Português
Capa comum ‏ : ‎ 324 páginas