Cozinha Regional Brasileira – Rio de Janeiro é o volume 5 da coleção Cozinha Regional Brasileira, que explora as tradições e sabores da culinária de cada estado do Brasil. Neste livro, o foco é o estado do Rio de Janeiro, com sua culinária marcada pela proximidade com o mar, a mistura de influências culturais e o sabor dos pratos que refletem a identidade fluminense.
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