Estado de conservação: Excelente
Sem rasgos, riscos, anotações ou marcas nas páginas. Capa e lombada em perfeito estado.
A cozinha de dois mundos
O Novo Mundo e o Velho Mundo dão-se as mãos nas parrilas e assadores argentinos, preparando saborosas maravilhas. Nesta terra, onde os sentimentos se elevam à categoria de paixões, a cozinha concentra a abundância de sensações que caracteriza este povo.
Entre as correntes migratórias dos séculos XIX e XX, as que mais influenciaram a culinária argentina foram a italiana, a centro-europeia e a espanhola. Combinadas com os produtos e com as propostas locais, criaram um cardápio que converte a mandioca, o locro (ensopado de milho e carne de porco), o chupe (ensopado de carne, marisco, leite, queijo, tomate, pimentão, alho...) as tortas e os bolos de milho ou mandioca, as massas ou as pizzas em eixos de uma cozinha popular que, apesar de ser fortemente marcada pelo litoral atlântico, volta insistentemente o seu olhar para o interior. Procura, então, a espetacular carne bovina dos pampas, os cordeiros da Patagônia, sem esquecer as peças de caça da Terra do Fogo.
Detalhes do produto
- Editora : Acucar Pao De
- Data da publicação : 1 janeiro 2005
- Idioma : Português
- Número de páginas : 58 páginas
- ISBN-10 : 8516052656
- ISBN-13 : 978-8516052652
- Peso do produto : 181 g
Produtos relacionados
Espaço de Livros, a melhor experiência de compra na internet.
Espaço Shop - CNPJ: 14.237.392/0001-11 © Todos os direitos reservados. 2025
