Estado de conservação: Excelente
Sem rasgos, riscos, anotações ou marcas nas páginas. Capa e lombada em perfeito estado.
A herança de uma cultura milenar
Segundo os que gostam de reduzir qualquer acontecimento a uma frase feita, deveríamos apresentar a cozinha egípcia como "a cozinha dos faraós". E, em parte, a afirmação está correta: poucas cozinhas podem se gabar de uma trajetória tão perene e de um passado tão esplendoroso. Os pesquisadores encontraram referências milenares sobre a elaboração da cerveja e a engorda do pato. Sabemos que dispunham de 15 tipos de pães diferentes, que assavam patos e que eram conhecedores de uma grande variedade de produtos e técnicas de elaboração que, ainda nos nossos dias, podemos considerar modernas. Apesar disso, hoje em dia, a cozinha egípcia é muito mais do que o legado histórico dos faraós. Acabou por receber a influência de produtos vindos, primeiro, do Extremo Oriente e, mais tarde, da América. Partilha, por sua vez, usos, modos e propostas com cozinhas como a turca ou a grega, e faz a transição ao encontro das cozinhas da África negra.
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